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即席ザワークラウト [料理]

ザワークラウトといえば、ドイツ料理では定番です。

それを適当に再現しちまえ!~(^◇^)/



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だし香る 半熟味付けタマゴ [料理]


タマゴはあらかじめ冷蔵庫から出し、一時間以上室温で放置してください。
 

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大根サラダ (ホタテ缶詰じゃなくてスルメ使用) [料理]


大根のサラダをつくります。
 
まめ研オリジナル。
 
※レシピ変更、写真も差し替えました。
 ホタテの時と同じように作った方が断然美味でした! 
 
 
 

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おいしいギョウザを作りましょう! ジューシーに作るコツ [料理]


オリンピックが始まりました。
 
ギョウザ作ってる場合じゃ無いですよ!
 
 

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ケンタッキーのコールスロー レシピ研究 お店の味を再現してみた [料理]


 
コールスローといえばキャベツのサラダですが、
ケンタッキーフライドチキンのがたまらなく好きなんですよ。 
 
 
 

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上野 蓬莱屋のとんかつを再現する ぶ厚いヒレ肉 一本丸ごとアゲアゲ [料理]

ふぐのヒレの次は豚のヒレ♪ 

東京は上野の広小路界隈といえば、昔からとんかつの有名店が多いですね。

双葉、ぽん多、井泉・・・・・枚挙にいとまがありません。

その中で 「蓬莱屋」 といえば、かの小津安二郎も愛したヒレカツの名店。

蓬莱屋(左)福助跡(右).jpg

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久し振りにハンバーグを作った [料理]

 

先日J-WAVEで、わが愛聴番組である 「東京REMIX族」 を聴いていたら、カンニングの竹山氏が、東京は中野坂上の 「ジェロニモ」 という、ハンバーグの美味しいお店を紹介してた。それはそれはウマいお店らしく、番組パーソナリティであるしょこたん(中川翔子)も山田五郎教授も興味津々の様であり、僕も無性に食べてみたくなった。とはいえ古河の田舎から中野坂上までハンバーグの為だけに行くのはちと遠い。そんなわけで、久し振りに家でハンバーグでも作ってみようかな、と思い立った次第。

近所をブラブラしていたら・・・スーパーで牛肉の爆安見切り品を発見。何という幸運、何という福音!

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海鮮あんかけ焼きそば [料理]

 

  久し振りの料理ネタです ( ̄∇ ̄*)ゞ 

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田舎風?にしん蕎麦 [料理]

めん類ネタ続きで恐縮です ^^; 

先日、らび師匠 の記事を読んでましたら無性に蕎麦が食べたくなりました。 

らび師匠ったら、東京は中野の蕎麦の名店 「さらしな本店」 で ゴーヤさん と密談、田舎蕎麦 をお召し上がりになった由で・・・・・

とごろが一方、soudboyさんに至っては、何と!田舎蕎麦を食べに山形までお出かけになったという・・・

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今宵は洋食で・・・・・♪ [料理]

 

先日の日曜日、カミさんは仕事だったので、夕食当番は僕でした♪

 

折り良く、副業のオーディオ個人売買で少しもうかっちゃったので、ゼイタク?しちゃおうかな^^

 


 

エルモ亭 洋食の部 開店~♪

今宵は・・・スズキのソテー 生クリームソース

                  海老・ホタテ添え

 

                 なんちゃってフレンチです^^;

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